Nicht nur in den Sommermonaten ist Speiseeis ein Genuss. Mit der Eismaschine Venice Perfect Mix GVS2 sind selbstkreierte Eiscremes, erfrischende Sorbets und Frozen Yoghurt jederzeit ein großes Vergnügen. Die Herstellung von Speiseeis soll mit einer Eismaschine unkompliziert und schnell möglich sein. Wir haben uns die Eismaschine Venice Perfect Mix GVS2 von Krups genauer angeschaut, denn wir wollten wissen, ob Speiseeis und Frozen Yoghurt wirklich im Handumdrehen hergestellt werden kann.
Venice Perfect Mix GVS2 – frisches und hausgemachtes Eis
Die Eismaschine von Krups ist von der Funktion her einfach gehalten, sodass das leckere Speiseeis unkompliziert hergestellt werden kann. Zur Herstellung wir lediglich ein Gefrierbehälter, oberer und unterer Ring, ein Rührarm, Deckel und der Motorblock benötigt.
Das Design ist schlicht, aber durch das Zusammenspiel der Farben weiß und silber-gold wirkt die Eismaschine doch recht edel.
Da es sich bei der Venice Perfect Mix GVS2 um eine Eismaschine ohne Kompressor handelt, benötigt man gerade beim ersten Einsatz etwas Geduld und Zeit. So muss der Gefrierbehälter vor dem ersten Gebrauch für mindestens 24 Stunden in einen Gefrierschrank bei einer Temperatur von -18 Grad Celsius kühlen. Aus diesem Grund ist es sinnvoll, den Gefrierbehälter rechtzeitig zu kühlen, damit dem frischen Eisgenuss nichts im Wege steht.
Für weitere Portionen wird der gebrauchte Gefrierbehälter mit warmem, nicht zu heißem Wasser ausgespült, gut abgetrocknet und erneut für 4-6 Stunden ins Gefrierfach gestellt.
Um einen perfekten Eisgenuss zu haben, sollte die zubereitete Eismasse mindestens 12 Stunden vorher in den Kühlschrank gestellt werden, damit sich die Aromen der Zutaten vollständig entfalten können. Das gilt vor allem von Eismischungen, die gekocht werden müssen.
Tests haben gezeigt, dass gerade bei kalten Mischungen auch eine sofortige Zubereitung des Speiseeises und Frozen Yoghurt möglich ist.
Zusammensetzung der Eismaschine
Damit die Eiszubereitung problemlos und schnell erfolgen kann, empfiehlt es sich die wichtigsten Einzelteile Rührarm, Deckel und Motorblock bereits im Vorfeld zusammenzustecken.
Danach den Gefrierbehälter aus dem Gefrierschrank holen und die beiden Ringe an diesem befestigen, bevor der Deckel mit Rührarm auf den Gefrierbehälter gesetzt und verriegelt wird. Anschließend wird der Netzstecker in die Steckdose gesteckt und die Eismaschine sofort eingeschaltet, damit der Rührarm nicht im Behälter festfriert.
Speiseeis, Frozen Yoghurt oder Sorbet zubereiten
Die Eismischung wird während des Drehens des Rührarms direkt durch die Einfüllöffnung im Deckel gegeben. Danach dauert es, je nach Menge und Anfangstemperatur, circa 20 bis 40 Minuten. Sobald die Eismasse eine gute Konsistenz hat, piept die Eismaschine. Dann sollte sie sofort ausgeschalten und der Netzstecker herausgezogen werden.
Sollte die Wunschkonsistenz bereits vor dem Piepen der Eismaschine erreicht sein, kann sie auch jederzeit vorzeitig Ausschalten und der Gefriervorgangs beendet werden.
Nach Ausschalten der Eismaschine wir der Motorblock vom Deckel entfernt und der Rührarm herausgenommen. Das Eis kann nun mit einem Eislöffel aus Holz oder Kunststoff aus dem Gefrierbehälter genommen und in Schälchen verteilt werden.
Wichtige Informationen, die beachtet werden müssen:
- Gefrierbehälter immer trocken und aufrecht stehend im Gefrierschrank lagern
- Mengenangaben beachten, da sich das Volumen bei der Zubereitung in der Eismaschine erhöht: Für Sorbet-Zubereitung nicht mehr als 1 kg Zutaten und für Speiseeis nicht mehr als 1 Liter Zutaten verwenden.
- Keine Metallutensilien für die Eisentnahme verwenden, da diese den Gefrierbehälter beschädigen können.
- Eismaschine sofort starten, sobald der Rührarm mit Motorblock aufgesetzt wird, damit der Rührarm nicht im Gefrierbehälter festfriert.
Kreative Rezeptideen für einen außergewöhnlichen Genuss
Im Lieferumfang der Eismaschine ist neben dem Zubehör und der Bedienungsanleitung auch ein kleines Rezeptbuch mit 15, teilweise recht ausgefallenen, Rezepten enthalten, so zum Beispiel Jasmintee-Sorbet. Weitere Standardrezepte gibt es in der Bedienungsanleitung, sodass eine Eiszubereitung ohne vorherige Rezeptsuche möglich ist. Natürlich können auch viele weitere und selbstkreierte, kreative Eisvarianten mit der Eismaschine Venice Perfect Mix GVS2 zubereitet werden.
Erfahrungen und Fazit zur Venice Perfect Mix GVS2 Eismaschine
Als wir die Eismaschine Venice Perfect Mix GVS2 in der Hand hielten, wollten wir gleich ein leckeres Eis ausprobieren. Doch ganz so schnell war dies leider nicht möglich, da die Teile vor der ersten Anwendung gereinigt und der Gefrierbehälter für 24 Stunden gekühlt werden musste. Das war etwas enttäuschend, da wir uns so auf das erste Eis freuten.
Aber das leckere und erste selbstzubereitete Eis entschädigte am Ende die lange Wartezeit.
Ein weiterer Punkt, der etwas ungünstig ist, ist die Einfüllöffnung. Diese könnte unserer Meinung nach etwas größer sein, denn wir haben nahezu bei jedem Einfüllvorgang die Öffnung ziemlich vollgeschmiert, obwohl wir die Eismasse schon in einen Becher mit Gießvorrichtung gegeben haben.
Ansonsten ist die Eismaschine perfekt für die Zubereitung von Speiseeis, Sorbet und Frozen Yoghurt, da dieses im Vergleich zur Eisherstellung ohne Maschine deutlich unkomplizierter geht.
Unsere ersten beiden Varianten waren ein Vanilleeis mit Schokostückchen und ein Kirscheis, die wir nach eigenen Rezeptideen erstellten. Man merkt schon einen Unterschied zum gekauften Eis, denn das Speiseeis aus der Eismaschine ist cremiger und geschmacklich sehr gut.
Bei einer Eisherstellung ohne Eismaschine muss das Eis regelmäßig circa aller 30 Minuten mit einem Löfffel umgerührt werden, damit es nicht kristallisiert und hart wird. Zudem erreicht man eher selten eine cremige Konsistenz des kalten Desserts. Aus diesem Grund lohnt sich auf jeden Fall eine Anschaffung einer Eismaschine, um Zeit zu sparen, cremiges Eis zu erhalten und vor allem eigene Sorten auszuprobieren.
Technische Daten
- Breite: 260 mm
- Höhe: 240 mm
- Fassungsvermögen: 1,6 Liter
- Zubereitungsmenge: max. 1 Liter
- Kompressor: nein
- Zubehör: unterer und oberer Ring, Biegsamer Aufbewahrungsdeckel, Gefrierbehälter, Rührarm/ Flügel, Deckel, Eisschaber
